根據(jù)石鍋魚培訓(xùn)師傅的介紹發(fā)現(xiàn)，一般有師傅帶的話一般在5-10天左右就能夠掌握，因為石鍋魚對紅油，醬料以及高湯的調(diào)配和熬制都相對比較嚴(yán)格，對食材調(diào)配比例有需要，對魚肉的刀工要求精湛，魚肉腌料調(diào)配等等操作要求都比較高，種類一般就清淡，香辣，泡椒三種(也有叫不辣，小辣，大辣)，湯底主要分為紅湯和白湯。只有掌握了以上所有的技術(shù)并了解石鍋魚所以配料，香料，紅油，醬料，辣椒油，湯底等配方才能做出口味完美的石鍋魚。

石鍋魚的培訓(xùn)優(yōu)勢：

1.石鍋魚品種有;清湯石鍋魚、紅湯石鍋魚、麻辣味石鍋魚，全套里包含石鍋排骨、雞等;

2.底料獨特：融合神秘配方與獨特工藝，采取現(xiàn)代工藝重新研制，口味獨特;

3.吃法獨特：魚片食用過后，在鍋內(nèi)加入高湯或底湯，立馬變成可口的火鍋，可涮50多種蔬菜和豆制品;

4.制作標(biāo)準(zhǔn)化：烹調(diào)數(shù)字化、配料量化。無需廚師基礎(chǔ)，操作簡單，培訓(xùn)即可上崗;

5.出菜速度快：上菜快，顧客無需等。消費(fèi)者省時間，店主翻臺率高，利潤高;

哪里石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校比較好？成都飄味緣的石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)的配方教學(xué)團(tuán)隊，獨到的配方工藝造就了其非一般的口感，麻辣鮮香、營養(yǎng)豐富、味道獨特，讓人食后難忘。成都飄味緣培訓(xùn)石鍋魚技術(shù)，石鍋魚菜型飽滿、色澤瑰麗、其味鮮香微辣，回味悠長。讓你學(xué)到核心的成都石鍋魚技術(shù)，讓你開店無憂!從石鍋魚原材選擇到烹飪標(biāo)準(zhǔn)，以及相關(guān)石鍋魚的全方位指導(dǎo)。

石鍋魚教學(xué)課程內(nèi)容：

　　1、不同配方原料、設(shè)備工具的了解和操作;

　　2、優(yōu)質(zhì)草魚的篩選;

　　3、石鍋高湯增鮮的熬制;

　　4、草魚的處理，精湛切片刀工

　　5、草魚入鍋前的腌制處理;

　　6、配菜的材料怎么處理;

　　7、原料采購?fù)緩健⒋娣藕捅ｕr技術(shù);

8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

哪里石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校比較好？成都飄味緣提供正宗石鍋魚技術(shù)做法：包括原料的選擇、魚的處理方法、湯料的制作、底料的炒制、鍋底勾兌、出鍋等。石鍋魚培訓(xùn)班大廚一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，學(xué)員按照標(biāo)準(zhǔn)化的配方比例，實戰(zhàn)操作練習(xí)，學(xué)到的是原汁原味的口味!在成都飄味緣石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)后，學(xué)員完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，支撐一家大型石鍋店，從而贏得市場競爭，真正的獨立創(chuàng)業(yè)致富!